La Corse, terre de GASTRONOMIE... Oh que non, ce n'est pas une légende... J'ai pu le vérifier tout au long de mon road-trip à travers l'île de beauté ! Découvrez ici mes très bonnes adresses dans les secteurs suivants : AJACCIO, BALAGNE, CAP CORSE, CORTE, GALÉRIA, PORTO VECCHIO & SARTÈNE–ROCCAPINA.
Un restaurant typique ajacéen, avec des patrons corses. C'est une institution que tout le monde connaît ici. Auparavant, le 20 123 était une auberge familiale, située sur les hauteurs d'Ajaccio dans le village de Pila Canale, correspondant au code postal... 20 123 ! Il y a maintenant quelques années, le restaurant a été délocalisé dans la vieille ville d'Ajaccio et l'équipe a su parfaitement recréer l'ambiance chaleureuse d'une auberge d'époque. C'est très convivial, on va soi-même se servir l'eau à la fontaine et couper son pain, pour accompagner ragoûts de sangliers et autres délicieuses tripettes. C’est menu unique, alors prévoyez de manger léger le midi pour une régalade assurée.
Si vous avez de la chance, vous tomberez un soir où des amis musiciens sortent leurs instruments et entonnent des chants typiques corses. Ne prennent pas la CB.
Le 20 123 - 2, Rue Roi de Rome, 20000 Ajaccio - Infos & Réservations : http://www.20123.fr/
BALAGNE / CALVI
Les menus sont excellents, très copieux et… au juste prix ! Une adresse honnête (oh que ça fait du bien !), qui attire le monde en continu grâce à un excellent bouche à oreilles. Si je ne l’avais pas découvert le dernier soir, j’y serais retournée à coup sûr. En revanche attention à ne pas vous tromper de terrasse sur la place, car juste à côté ce n’est pas pareil…
Bistrot A Piazzetta - Place Marchal, 20260 Calvi - Tél : 04 95 37 87 74
Situé sur le port de Calvi, ce restaurant à la fois classe et convivial possède plus d’une corde à son arc : une belle terrasse les pieds dans l’eau, une cuisine raffinée et une carte des vins garnie et tout à fait sympathique. C’est frais et tout est fait maison. Il y en a pour tous les prix à la carte, du menu corse à des plats plus cossus. Les tarifs ne sont pas donnés mais tout est relatif : pour la Corse et pour Calvi, c’est un bon prix pour dîner sur le port. La cuisine est délicieuse, et ici, on ne tombe pas dans l’un des très nombreux « attrape-touristes » qui fleurissent un peu partout.
Le Comme Chez Soi ! Quai Adolphe Landry, 20260 Calvi - Tél : 04 95 33 84 70
Faire des sandwiches est aussi un art, lorsqu’on y met du cœur, de l’originalité et de très bons produits. Pour grignoter un morceau sur le pouce et à moindre coût, en se promenant ou pour emporter sur la plage, n’hésitez pas, les rois du sandwiches, des burgers, des tacos, et du snacking sont ici, à Calvi !
Minut'Chaud - Rue Clémenceau, 20260 Calvi - Infos & Contact : http://minutchaud.fr/
BALAGNE / LAMA
Nous avions vraiment trop faim ce jour-là et avons décidé de ne pas attendre d'arriver en bord de mer... Quelle bonne idée que d'avoir déjeuné ici ! Je n’ai, de ma vie, jamais mangé une pizza reine blanche aussi savoureuse. Cuite au feu de bois à la perfection, dès la première bouchée, on sent que les ingrédients sont extraordinaires et qu’il y a un grand savoir faire. Le goût de la crème fraiche onctueuse, allié au croustillant de la pâte, réveille littéralement nos papilles. Avec la pizza nous avions commandé en accompagnement une salade Caesar… Mais attention à la salade, parce que quand on tombe sur une adresse pareille, le poulet est finement frit et tendre à l’intérieur, la sauce est divine, les herbes et les copeaux de parmesan parfument délicieusement la salade, garnie de tout un tas d’autres crudités aussi fraîches que croquantes. La grande terrasse est vraiment agréable et les tarifs sont totalement honnêtes.
L’Alzelli – Sur la Route T30, 20218 Lama - Tél : 04 95 48 23 08
MON CONSEILSi vous ne logez pas à proximité immédiate de l’Alzelli, repérez l’adresse de ce restaurant sur un plan et prévoyez de vous arrêter lors d’une excursion qui passera par cette route, soit le midi soit pour y dîner un soir.
BALAGNE / L'ÎLE-ROUSSE
A Casa Corsa est une adresse très sympa en plein coeur de l'ïle-Rousse sur la très animée place Paoli. Sa belle terrasse qui est fréquentée par les locaux. sera Idéale pour commander une bonne planche de charcuterie à l’apéro. Et si vous avez encore faim, direction Chez Paco (ci-dessous) !
A Casa Corsa - 6, Place Paoli, 20220 L'Île-Rousse - Tél : 04 95 60 23 63
Voici une adresse absolument incontournable où il est fortement conseillé de réserver pour avoir une place sur leur grande terrasse, en plein cœur de l’animation du centre ville. Tout est délicieux, des tapas aux poissons grillés, mais foncez sans hésiter sur la spécialité de la maison : la succulente paella.
Restaurant Chez Paco - 18, Rue Napoléon, 20220 L'Île-Rousse - Tél : 04 95 60 03 76
BALAGNE / LAVATOGGIO
Un restaurant à la ferme. Rustique, typique, chaleureux et très animé, ce restaurant est à la fois une étape gastronomique gargantuesque et une aventure culinaire au cœur-même des spécialités corses, qu’il serait dommage de louper si vous aimez la bonne chair. Gigot d’agneau, civet de sanglier, veau à la broche, côte de boeuf et autres grillades font partie du menu qui vous est proposé. Et encore, je ne vous parle pas des entrées comme la soupe de légumes, la tourte à la blette, l'immense plateau de fromages et les desserts à tomber par terre.
Bref, jeûnez toute la journée et venez ici le soir pour célébrer la Corse... dans votre assiette !
Ferme-Auberge Chez Edgard - Sur la route principale du hameau de Lavatoggio. Tél : 04 95 61 70 75 / Ouvert tous les jours, service uniquement le soir.
Infos & Réservations (fortement conseillé en haute saison) : http://www.chez-edgard.fr/
BALAGNE / MONTICELLO
La très bonne table du village située sur la place principale. Vous ne pouvez pas la louper ! Avec un peu de chance, vous pourrez même y croiser Jacques Dutronc, car il s'agit de sa cantine. Résident à l'année au village, la Vieille Canaille adore se régaler de cette cuisine généreuse et familiale. Un apéro à l'extérieur de la bâtisse sur un grand tonneau, accompagné d'une belle assiette de tapas à grignoter vous mettront en appétit avant de vous attabler sur la terrasse et de vous régaler avec des ravioles à la truffe, de l'agneau de lait et autres joyeusetés !
A Pasturella, Place du Village, 20220 Monticello. Tél : 04 95 60 05 65 - Infos & Réservations : http://www.a-pasturella.fr/
CAP CORSE / CENTURI
Un véritable régal pour les papilles... que c’est bon ! Le repas peut se prendre dans la salle historique en bas, mais pour bénéficier d'une vue spectaculaire sur le port et le coucher de soleil, pensez à réserver une table sur la belle terrasse . Une armada de serveurs grimpe et dévale les escaliers en apportant des plats plus copieux et appétissants les une que les autres. C'est peut-être le seul problème ici... On a envie de tout prendre et de goûter à tout !
Si vous en avez la possibilité, privilégiez une petite table au dernier étage, romantique à souhait, pour y déguster une bonne langouste après avoir entammé la soirée par des huîtres et des calamars frits, des langoustines, ou d'autres crustacés issus de la pêche du jour... Allez-y les yeux fermés, c'est un délice !
A Macciotta - Port de Centuri - Infos & Réservations : 04 95 35 64 12
Les tarifs sont tout à fait corrects pour un repas exquis. À noter également que le Pinocchio est aussi un glacier où vous pourrez déguster une bonne icecream l'après-midi avant de repartir pour le snorkeling à deux pas de là, et un snacking rapide pour les plus pressés (bruschettas, salades, croque-monsieur, etc.) Vous l'avez compris, un dîner goûteux et roboratif à prix doux.
Le Pinocchio - Port de Centuri - Tél : 04 95 31 75 91
CAP CORSE / PORTICIOLLO
Vous trouverez ici un petit restaurant qui dispose d’une jolie terrasse vue mer et de produits locaux parmi les meilleurs de toute l’île ! Ne passez pas à côté de leur succulente planche de charcuterie et fromages, que vous accommoderez d’un verre de vin blanc issu de leurs propres vignes qui sont situées juste au-dessus sur la colline, vous m’en direz des nouvelles...
Si j’avais su à cet instant précis, fraîchement débarquée du ferry une heure avant à Bastia, et prête à entamer cet incroyable tour de Corse, qu’il s’agissait là du meilleur vin blanc local de tout ce voyage, j’en aurais embarqué directement deux caisses dans le coffre de la voiture !
DOMAINE TERRA DI CATONI - Route principale de Porticciolo face à la mer. Ouvert tous les jours de 09h00 à 19h00. Infos & Réservations : 04 95 46 00 14
CORTE
Excellente adresse située sur le Cours Paoli à proximité de l’Hôtel du Nord, la Trattoria vous régalera avec ses terrines de sangliers et autres spécialités corses comme le sauté de veau aux olives ou le civet de sanglier. Quelques plats italiens sont aussi à l’honneur : risotto, pâtes, viandes grillés et poissons frais. Une très bonne adresse.
LA TRATTORIA, 6, Cours Paoli, 20250 Corte l 04 95 54 02 48
Le Fango by Mar a Beach , Hameau du Fango, 20245 Galéria - Infos & Réservations : 06 33 62 17 64
Situé sur la place de la République, vous ne pourrez pas louper ce bar à cocktails dont le nom Bel Ombra est celui du vieil arbre qui trône en plein centre de la grande terrasse. Les cocktails sont bien évidement à l’honneur, mais ne passez pas à côté de leurs planches apéritives (et dînatoires !) qui sont tout bonnement excellentes. Ici, c’est du très bon et du 100% local. La planche charcuterie et fromage corse est un pur régal.
Le Bel Ombra , 1 B Rue Aspirant Michelin, 20137 Porto-Vecchio -Site Internet : https://www.lebelombra.fr/
Quel bonheur de tomber sur cette bonne adresse au détour d’une ruelle. Ici, les Menus sont délicieux et surtout sont au juste prix. Toutes les spécialités corses figurent à la carte, sauté de veau aux olives, ragoût de sanglier, dorade grillée aux herbes... On en sort repu, heureux et pas ruiné.
L’Alta Rocca , 6 Rue Aspirant Michelin, 20137 Porto-Vecchio - Tél : 09 67 85 43 56
Situé sur la partie Nord de la plage, ce très bon restaurant propose des grillages, fritto misto ou salades absolument excellentes (comme la salade de bœuf thaï). Une très bonne cuisine à un tarif raisonnable, dans un cadre parfait sur une belle terrasse ouverte sur la plage.
Le Bar Plage, plage de Santa Giulia - Tél : 06 44 37 37 70
Un restaurant à la ferme ! Un bonheur de s’arrêter déjeuner sur cette belle terrasse rustique qui se trouve au cœur d’un immense jardin. Tout est frais et bio ! Entrecôte, charcuterie Corse, daube de veau, pâtes aux légumes bio du jardin, et plats du jour variés selon la saison et le marché, tout ça concocté par la chef Gaëlle avec les produits de la ferme et du terroir. Une adresse vraiment au calme où l’on respire la nature à pleins poumons sans vider son portefeuille.
La Ferme de Minora est à deux pas de la belle plage de Roccapina, sur la route qui relie Sartène et Bonifacio.
La Ferme de Minora – N 2196 Route de Bonifacio – Tél : 06 82 26 78 32
Bon appétit à tous ! J'attends vos retours en commentaires avec impatience :)
Pour en découvrir davantage sur la CORSE :
À très vite pour de nouvelles Aventures !
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